الهيل.. ملك التوابل وفوائد صحية تمتد من القلب إلى الجهاز الهضمي

استُخدم الهيل طبيًا في مختلف أنحاء العالم منذ آلاف السنين لعلاج عدد من الأمراض، إلى جانب مكانته المميزة في المطبخ العربي والعالمي، حيث يدخل في تحضير الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء، كما يُضاف إلى الشاي والقهوة في بعض الثقافات، ما دفع كثيرين إلى تسميته ملك التوابل.

وخلال العقد الماضي، أشادت عدة دراسات دولية بقدرة الهيل على تقليل آثار الالتهابات المزمنة، التي ترتبط بأمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب، وذلك وفقًا لتقرير نشرته صحيفة الإندبندنت البريطانية.

جذور طبية قديمة

يعود الاستخدام الطبي للهيل إلى اليونان القديمة، حيث كان يُستهلك بعد الوجبات الدسمة للمساعدة على الهضم، كما استُخدم لإنعاش رائحة الفم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

فوائد للقلب وضغط الدم

يحتوي الهيل، المزروع في آسيا وأميركا الجنوبية وأفريقيا، على مركبات نباتية تُعرف باسم الفلافونويدات، وهي مواد تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم ومنع التجلط، بحسب مؤسسة كليفلاند كلينك الطبية.
كما أظهرت دراسة أُجريت عام 2023 أن الهيل يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع لدى بعض الأشخاص.

خصائص مضادة للبكتيريا

يمتلك الهيل المستخلص من القرون والبذور خصائص فعالة مضادة للبكتيريا. فقد أظهرت دراسة مشتركة لباحثين من تونس وكندا أن مستخلص الهيل كان فعالًا في علاج بعض أمراض اللثة.

كما يساعد الهيل في الوقاية من بكتيريا Porphyromonas gingivalis، وهي من أكثر السلالات البكتيرية ارتباطًا بالتهابات اللثة، والتي قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة في صحة الأسنان.

تقليل الرغبة في تناول القهوة

أشارت أبحاث صادرة عن جامعة ويسكونسن – ستيفنز بوينت في الولايات المتحدة إلى أن الهيل قد يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول القهوة، وهو ما يفسر استخدامه الشائع مع القهوة في العديد من الدول.

الألياف ودوره في تقليل الالتهاب

تحتوي ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على أكثر قليلًا من نصف غرام من الألياف، وهي كمية أقل من الاحتياج اليومي الموصى به (25 غرامًا). ومع ذلك، أظهرت دراسة أجراها باحثون إيرانيون أن النساء المصابات بمرض السكري اللائي تناولن 3 غرامات من خلاصة الهيل يوميًا لمدة شهرين سجلن مستويات أقل من الالتهاب مقارنة بمن لم يتناولن الهيل.

خلاصة

لا يقتصر دور الهيل على كونه توابل فاخرة تضفي نكهة مميزة على الطعام والمشروبات، بل يمتد ليشمل فوائد صحية متعددة، بدءًا من دعم صحة القلب وضبط ضغط الدم، مرورًا بخصائصه المضادة للبكتيريا، وصولًا إلى دوره المحتمل في تقليل الالتهابات وتحسين الصحة العامة.