النقرس.. مرض أيضي مرتبط بارتفاع حمض اليوريك والنظام الغذائي
أفاد موقع «أبونيت دوت دي» بأن النقرس يُعد من الأمراض الأيضية التي تصيب المفاصل، وينتج أساسًا عن ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، وغالبًا ما يكون ذلك نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي غني باللحوم والسكريات.
وأوضح الموقع، وهو البوابة الرسمية للصيادلة الألمان، أن حمض اليوريك قد يتبلور داخل الدم ويترسب في المفاصل، ما يؤدي إلى حدوث استجابات التهابية شديدة الألم. وفي الحالة الطبيعية، يتخلص الجسم من حمض اليوريك عبر الكلى، غير أن تراكمه بكميات كبيرة، سواء بسبب النظام الغذائي أو تحلل الخلايا، يشكل عبئًا على الكلى ويعيق قدرتها على تصريفه بفعالية.
الأغذية الغنية بالبيورينات ودورها في النقرس
ينشأ حمض اليوريك في الجسم من مصدرين رئيسيين: تحلل خلايا الجسم نفسه، وتناول الأغذية الغنية بالبيورينات، والتي تشمل:
- أحشاء الحيوانات مثل الكبد والكلى
- اللحوم، وخصوصًا اللحوم الحمراء
- الأسماك والمأكولات البحرية
- جلد الأسماك والدواجن
- منتجات الخميرة، مثل خميرة البيرة
ولا تقتصر مخاطر البيرة على احتوائها على البيورينات فقط، بل تشمل أيضًا الكحول، الذي يعيق إفراز حمض اليوريك عبر الكلى، كما يسهم في زيادة إنتاجه داخل الجسم، ما يرفع من احتمالات تبلوره وحدوث نوبات النقرس.
المشروبات الغنية بالفركتوز
ولا تقل المشروبات المحتوية على الفركتوز خطورة عن المشروبات الكحولية، إذ تشمل هذه الفئة المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المحلاة، حيث يؤدي الفركتوز إلى زيادة إنتاج حمض اليوريك في الجسم، وبالتالي يعزز بشكل غير مباشر تكوين البلورات. وقد أظهرت العديد من الدراسات وجود ارتباط واضح بين الاستهلاك المرتفع للفركتوز وزيادة خطر الإصابة بالنقرس.
ولتفادي الإصابة بالنقرس أو الحد من تكرار نوباته، ينصح بتعديل النظام الغذائي من خلال التقليل من الأغذية الغنية بالبيورينات، والابتعاد عن المشروبات المحتوية على الفركتوز، إضافة إلى الامتناع عن تناول الخمور.
